Cómo hacer unas deliciosas alitas de pollo poco tradicionales
Estos "palitos" de pollo son ideales para el picoteo. La sugerencia es de @cocinerosarg.
Cómo hacer unas deliciosas alitas de pollo poco tradicionales
Estos "palitos" de pollo son ideales para el picoteo. La sugerencia es de @cocinerosarg.
Lista de Ingredientes
alitas de pollo: 6 unidades
huevos: 5
sal: a gusto
ajo y perejil: c/n
harina: c/n
pan rallado: c/n
aceite: c/n
aceite de oliva: 125 ml
leche: 60 ml
ajo: 1 diente
sal y pimienta: a gusto
ralladura de limón: 1 cdita.
Preparación
1. Cortar la primer parte de la alita, retirarle la piel y muy despacio con la parte trasera del cuchillo ir raspando el hueso hasta lograr bajar la carne formando una especie de chupetín, reservar.
Tarta capresse en un abrir y cerrar de ojos
2. En un bol mezclar huevo, sal, ajo y perejil.
Bastones de zucchini fritos y en pocos minutos
3. Pasar los chupetines por huevo, harina, pan rallado, repetir esto una vez más. Llevar al frío por al menos media hora y freír en abundante aceite. Acompañar con una lactonesa ¡y a disfrutar!
Para una rica lactonesa
1. Poner la leche a temperatura ambiente en el vaso del mixer y agregar el aceite, la sal, pimienta y el diente de ajo sin el brote.
2. Mixear sin levantar de la mezcla hasta que veamos que la leche se ha emulsionado con el aceite y la mezcla haya espesado.
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