Profiteroles en solo 5 pasos: el toque dulce para la hora del mate
Solo se requieren ganas y un poco de paciencia. La sugerencia es de @milhojascocina.
Profiteroles en solo 5 pasos: el toque dulce para la hora del mate
Solo se requieren ganas y un poco de paciencia. La sugerencia es de @milhojascocina.
Lista de Ingredientes
leche: 125 ml
agua: 125 ml
manteca: 100 gr
harina 0000: 150 gr
huevos: 4
sal: 1 pizca
azúcar: 1 cda.
Preparación
1.- Ponemos en una cacerola la leche, el agua, la pizca de sal, el azúcar y la manteca. Lo llevamos al fuego medio hasta que rompa el hervor.
2.- Sacamos la olla un segundo del fuego y de una sola vez ponemos la harina. Volvemos al fuego bajo, empezamos a revolver con cuchara de madera hasta que se despegue de los bordes. Sacamos del fuego y dejamos enfriar un poco.
3.- Sumamos los huevos de a uno. Pueden hacerlo con la cuchara de madera o con batidora con el accesorio lira. Hasta integrar todo muy bien.
4.- Ponemos la mezcla en una manga y hacemos como conitos. Después le bajamos la punta con una cucharita.
5.- Horno fuerte, pre calentado, los primeros 10 minutos y horno moderado los últimos 10. Cuando se empiezan a abrir y están dorados los sacamos.
Preparación
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