Donas al horno sin harina ni azúcar: cómo hacer esta receta saludable para la merienda o el desayuno
Donas al horno sin harina ni azúcar: cómo hacer esta receta saludable para la merienda o el desayuno
Lista de Ingredientes
taza de avena arrollada: 1
banana madura: 1
huevos: 2
taza de leche vegetal (almendra, avena o coco): 1/2
cucharadita de polvo para hornear: 1
cucharadita de esencia de vainilla: 1
pizca de canela (opcional): 1
Endulzante a gusto, como stevia o eritritol: a gusto
Las donas suelen ser tentadoras, pero no siempre resultan compatibles con una alimentación saludable. ¿Y si existiera una manera de disfrutarlas sin culpas? La buena noticia es que sí: con una receta casera que no lleva harina refinada ni azúcar, es posible hacer una versión más liviana, ideal para acompañar el café o el mate de la tarde.
La clave está en reemplazar los ingredientes tradicionales por otros más nutritivos, como la avena arrollada y la banana madura, que le aportan textura y dulzura natural. Además, se cocinan al horno, lo que evita el exceso de grasa típico de las donas fritas.
Paso a paso para preparar donas saludables al horno
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar ligeramente un molde para donas.
- En un bol, pisar la banana hasta que quede hecha puré.
- Agregar los huevos, la leche vegetal, la vainilla y el endulzante. Mezclar bien hasta integrar.
- Incorporar la avena, el polvo para hornear y la canela. Remover hasta obtener una mezcla homogénea. Si queda muy líquida, dejar reposar unos minutos para que la avena absorba el líquido.
- Distribuir la mezcla en los moldes, llenando hasta ¾ de su capacidad.
- Hornear entre 15 y 20 minutos, hasta que estén firmes y levemente doradas.
- Una vez listas, dejar enfriar antes de desmoldar, para evitar que se rompan.
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