Omar Gutiérrez: «El Festival del Chef Patagónico, mucho más que un evento gastronómico»

El gobernador del Neuquén Omar Gutiérrez con el padrino del festival Christophe Krywonis, anoche, en Pehuenia. Foto Alejandro Carnevale

Anoche, a las 19, minutos de inaugurarse oficialmente el Festival del Chef Patagónico, el gobernador de la provincia del Neuquén Omar Gutiérrez puso una vez más en valor este mega encuentro gastronómico que se realiza acá en Pehuenia/Moquehue al dialogar con «Río Negro».

«Nos enorgullece formar parte de la primera edición nacional de nuestro querido Festival del Chef Patagónico, un evento que desde hace años pone en valor mucho más que la gastronomía y los productos neuquinos: fortalece nuestra identidad como pueblo y afianza el rol preponderante del turismo en Villa Pehuenia-Moquehue», afirmó el primer mandario provincial a este medio, en exclusiva.

«En sus inicios, conjugar la gastronomía y los productos típicos para cortar la estacionalidad era una idea innovadora, un sueño que se transformó en objetivo y hoy podemos decir que ha sido ampliamente alcanzado. El destino creció año tras año al igual que el festival, designado fiesta nacional en 2022. Los cocineros y las cocineras nos fueron mostrando el rumbo que debía tener la gastronomía asociada al turismo y los prestadores de servicio acompañaron, invirtieron, se sumaron para hacer de este evento una grata experiencia que se multiplica de boca en boca y atrae cada vez más visitantes», agregó.

El gobernador Gutiérrez saluda a la troupe de chefs protagonistas, anoche en la inauguración de esta Fiesta Nacional del Chef Patagónica. Foto Alejandro Carnevale.

A continuación sostuvo: «Quiero destacar el rol que asumieron los organizadores del evento que nos distingue y nos impulsa a ir por más. Mi respeto y cariño a la madrina y al padrino del festival, Dolli Irigoyen y Christophe Krywonis, quienes marcaron el rumbo a seguir desde su amplia experiencia y calidez. Ellos son parte fundamental en esta historia».

Piensa que «el rescate de recetas de familia, el diseño de cartas con productos de estación y el respeto por los saberes ha sido una constante en cada edición. Aquel sueño inicial adoptó nuevas formas, sumó espacios, innovó, valorizó las cocinas y la compleja simplicidad de poner algo al fuego. Nos acercó a la gastronomía de otras provincias, de la región patagónica y de países hermanos».

El festival del chef patagónico marcó el camino para implementar varios programas a nivel provincial, reforzó al dialogar con «Río Negro». Algunos de ellos son: Alimentos Neuquinos, Sello de Distinción a la Gastronomía Neuquina y el ciclo de patrimonio cultural alimentario “Recetas, culturas e historias”.
«Su crecimiento sostenido nos permitirá experimentar estos días lo mejor de la cocina patagónica en un solo lugar: la Pehuenia madre, como dice nuestro himno provincial», sostuvo.

«El turismo, segunda actividad económica neuquina, viene de un verano récord. Tenemos grandes expectativas por lo que vendrá ya que logramos ser sede este año de más de veinte eventos internacionales que posicionan a nuestros destinos, captan la atención de miles de turistas y contribuyen a cortar con la estacionalidad», reforzó.

Finalmente, el gobernador Omar Gutiérrez compartió: «Mientras nos preparamos para la próxima temporada invernal, renovamos la invitación a encontrarnos para disfrutar ricos platos en un entorno ideal: el otoño en la cordillera».

A las 20, el primer mandatario neuquino subió al escenario principal de la fiesta y se dirigió a los presentes donde amplió los conceptos antes declarados a «Río Negro». Resaltó los papeles de Sebastián Mazzuchelli, Pablo Buzzo y Sandro Badillo en la evolución de este evento.

La gastronomía es un recurso, insistió Gutiérrez anoche, en Pehuenia. «Cosecha y construye futuro», resaltó. Fotos Alejandro Carnevale.