Pechuga rellena capresse para repetir
Una propuesta sabrosa y facilísima de @natu_lalo. Tenés que hacerla.
Abrimos 1 pechuga con el clásico bolsillito y salamos. Por otro lado hacemos el relleno. Yo le puse albahaca, tomates secos hidratados, mozzarella, un poquito de ajo, apenitas de sal y 1 cucharadita de mostaza dijon. Vas a unir todos los elementos y lo vas a incorporar el bolsillito que le hicimos a la pechuga.
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Para la cubierta utilicé: huevo, ajo fresco recién picado, perejil, 1 cucharadita de mostaza, pan rallado y copos de maíz. Una vez que recubrimos la pechuga, la cocinamos en horno moderado por casi 30 minutos.
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