Probemos con una rica merluza con puré, salsa de oporto y panceta
De esas recetas que parecen difíciles, pero empezamos a ver su elaboración y tenemos ganas de hacerla. La propuesta magistral es de @rgrcocina.
A tomar nota de la explicación que el chef no da para saborear un plato tan simple como delicioso.
«La merluza la trato de hacer con piel, cortar unas postas y sellar por todas sus caras en sartén apta para horno o en cacerola. Cubro con 1 vaso de oporto, panceta en cubos y 1 cebolla o echalote bien picado. Tapo con aluminio y llevo a horno unos 15 minutos. Pasado este tiempo, reduzco un poco más la salsa.
Para el puré hay que hervir 1/2 kilo de papas en cuartos. Una vez blandas, pisarlas y agregar 1 vaso de leche, 1 pizca de nuez moscada, manteca, sal, pimienta y queso rallado. Cuando se sirve agregar albahaca cortada en juliana fina».
Tentate con este chupín de pescado
A tomar nota de la explicación que el chef no da para saborear un plato tan simple como delicioso.
Registrate gratis
Disfrutá de nuestros contenidos y entretenimiento
Suscribite por $1500 ¿Ya estás suscripto? Ingresá ahora
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar