Volcán de dulce de leche en 20 minutos

Ingredientes (rinde 4 volcanes pequeños):
– 2 huevos
– 2 yemas
– 300 g de dulce de leche repostero
– 40 g de azúcar mascabo
– 2 cdas de leche
– 90 g de harina 0000
– esencia de vainilla

Preparación

En un bol vas a poner el dulce de leche, los huevos, las yemas y mezclás. Agregás el azúcar, el chorrito de esencia, la leche, la harina tamizada e integrás sin dejar grumos.

Lista la preparación, colocás en moldes enmantecados y enharinados. Llevás a horno pre calentado a 200° C por unos 10 minutos aproximadamente (hasta que la parte de arriba esté cocida).

Una vez listos desmoldás, espolvoreás azúcar impalpable por arriba y acompañás con un poco de crema o helado.