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Paletas de helado de chocolate fáciles para combatir el calor

El cocinero e influencer, Matías Chavero, nos enseña una receta express para refrescarnos y soportar las altas temperaturas del verano.



Ingredientes (para 8 unidades):

- 500 ml de leche
- 125 g de chocolate
- 50 g de azúcar
- 1 cda. de cacao amargo
- 15 g de maizena

Preparación

En una olla colocamos la leche, con el azúcar y el cacao amargo, revolvemos y llevamos a fuego suave hasta que hierva. Lo retiramos del fuego, agregamos el chocolate picado, dejamos reposar 5 minutos y revolvemos.

En otro recipiente disolvemos la maicena con un poco de leche y se lo agregamos a la preparación anterior. Llevamos nuevamente al fuego, revolviendo continuamente hasta que hierva, en ese momento cocinamos un minuto más.

Dejamos reposar 15 minutos y una vez que está tibio llenamos los moldes de helados. Lo llevamos al freezer por 6 horas. Para desmoldar colocamos los helados en un recipiente con agua caliente por 15 segundos y se desmoldan fácilmente.


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