Quesitas para preparar con los más peques

Procesar 180 g de harina 0000 con 1 pizca de sal, 150 g de manteca fría cortada en trozos, 3 cucharadas copetonas de queso rallado y 150 g de queso mantecoso en trozos o muzzarella. Procesar todo hasta que se forma una masa en la misma procesadora. Si las vas a hacer sin procesadora, pisás con un tenedor el queso mantecoso o muzzarella y la manteca blanda, después mezclás todo el resto.

Llevás unos 10 minutos a heladera. Luego estirás en mesada enharinada y cortás triángulos con circulitos calados, o las formas que quieras. Llevá a horno precalentado a 180° C por unos minutos hasta dorar. Son un manjar.