Cuántas veces hay que lavar el arroz antes de cocinarlo, según una ingeniera en alimentos

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y representa un pilar fundamental en la dieta de numerosos países. Es el segundo cereal más producido a nivel global, solo detrás del maíz, y constituye una fuente clave de energía gracias a su alto contenido de carbohidratos. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal para una amplia variedad de recetas.

Por qué es clave lavar el arroz antes de cocinarlo: advierten sobre el arsénico

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Además de aportar calorías, el arroz ofrece múltiples beneficios para la salud: ayuda a controlar la presión arterial por su bajo contenido de sodio, posee propiedades diuréticas y digestivas, mejora el metabolismo y contribuye a prevenir enfermedades como la obesidad, ya que aporta nutrientes esenciales.

Sin embargo, antes de consumirlo, es fundamental realizar un correcto lavado del grano. En ese sentido, una ingeniera en alimentos explicó cuántas veces debe lavarse el arroz antes de cocinarlo, ya que este paso influye tanto en su textura como en la eliminación de impurezas y exceso de almidón.

Antes de cocinar el arroz, es fundamental el lavado y es que de acuerdo a lo que explicó una Ingeniera en Alimentos, Mariana Zapién en su cuenta de Instagram, la importancia del lavado de este alimento. Esta tarea será clave para eliminar no sólo el polvo, y es que debido al proceso de cultivo del arroz, el agua puede estar contaminada con arsénico y reducirá la presencia de otros alimentos pesados. Pero, hay algo que es importantísimo y es cuántas veces debemos lavarlo.

Lavar el arroz entre 3 y 5 veces reduce el arsénico y el almidón, según experta

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De acuerdo a lo que manifestó la Ingeniera en Alimentos, el arroz debe lavarse entre 3 a 5 veces y es que será suficiente para eliminar buena parte del almidón y un 30% de arsénico, lo que hará que su consumo sea mucho más saludable y evitar enfermedades. Además, recomienda cocinarlo con abundante agua, lo que ayudará a reducir ese porcentaje hasta un 45%.

Mariana Zapién es una destacada Ingeniera en Alimentos que comparte consejos en sus redes sociales para un buen consumo de los alimentos y manifestó que lavar el arroz ayudará a comer un plato más sencillo, saludable y libre de productos químicos como el arsénico o liberarlo del almidón.

Con información de Terra