Sociedad Hay solo tres productores de hidromiel en el país y uno de ellos está en El Bolsón, el único en la Patagonia Tiempo atrás, Mailén Latorre incursionó en la elaboración de hidromiel, una bebida alcohólica a partir de la fermentación de miel y agua. Se propuso reinventar esta bebida ancestral aportando un toque moderno. Por Lorena Roncarolo
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