Una mermelada de morrones imperdible

Ingredientes:

3 morrones grandes
Agua c/n
1 taza de vinagre blanco
1 Taza de azúcar
1 pizca de sal

Procedimiento:

Limpiar los morrones sacando las semillas, cortar en cubitos. Cubrir con agua y dejar en remojo por dos horas. Escurrir y llevar a una cacerola con el resto de los ingredientes. Hervir hasta que se forme un almíbar, sin que se pase para evitar que se cristalice. Esta mermelada es ideal para acompañar carnes ensaladas o quesos.

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Listas! Una opción rápida y fácil! Galletitas de trigo sarraceno y harina integral para la merienda. La receta es de @flordorronsoro lleva 200 de harina de trigo sarraceno, 350 de harina integral, 30 de cacao amargo, 100 de leche vegetal o descremada, 100 de aceite neutro o de coco, 150 de azúcar mascabo, 1cda de polvo de hornear, 1cda de escencia de vainilla y 2 huevos. Mezclar todo en un bowl hasta formar una masa. Estirar y cortar. Llevar a horno por diez minutos. #Galletitas #meriendasaludable

Una publicación compartida de Lunes Saludable (@lunessaludable) el 19 Nov, 2019 a las 11:54 PST