Una picadura de abeja con sabor a chocolate

Ingredientes:

Para la masa
– 140 g de manteca
– 75 g de azúcar rubia
– 1 yema
– 150 a 180 g de harina 0000

Para el relleno
– 100 g de nueces o almendras picadas
– 100 g de azúcar rubia
– 75 g de manteca
– 3 cdas. de leche
– 100 g de chocolate semiamargo

Preparación

Para la masa: Precalentar el horno a 180° C. Hacer la masa de la forma tradicional y dejar descansar en la heladera 30 minutos. Forrar un molde desmontable y precocinar 10 minutos.

Para el relleno: Colocar todos los ingredientes en una olla y llevar a fuego hasta que se disuelvan por completo la manteca, el chocolate y el azúcar. Volcar el relleno sobre la masa y llevar al horno por cerca de 30 minutos o hasta que el relleno esté craquelado y cocido. Apagar el horno y dejar enfríar. Servir.