Chacinados de Junín no tenían triquinosis
Vecinos de El Bolsón se sometieron a análisis, con resultados negativos
EL BOLSON (AEB)- Las muestras tomadas a chacinados presuntamente contaminados con triquinosis, que se comercializaron en El Bolsón a fines de julio, dieron resultados negativos. Así lo indicó el responsable de Salud Ambiental del Hospital de El Bolsón, Gabriel Talmón. Unas 45 personas de la localidad se sometieron a análisis para determinar si se habían contagiado de la enfermedad. Los embutidos de jabalí y ciervo fueron comercializados en ocasión de una exposición de productores que organizó la comuna hace tiempo.
«Los posibles involucrados acercaron muestras de salames y chorizos de ciervo y jabalí, provenientes de Junín de los Andes. Se realizaron los análisis y esas muestras no contenían triquinosis», destacó el veterinario Gabriel Talmón, responsable de Salud Ambiental del Hospital de El Bolsón.
De manera paralela, 45 personas de la localidad que consumieron esos embutidos, se sometieron a extracciones de sangre para determinar posibles contagios de la enfermedad. Las muestras fueron enviadas al Instituto Malbrán de Buenos Aires y aunque aun no se conocen los resultados se estima que no habría contagios.
En la semana del 19 al 26 de julio, en pleno centro de la localidad, se erigió una globa en donde los productores regionales expusieron y vendieron sus productos. Entre ellos estaba un elaborador de chacinados de jabalí y ciervo de Junín de los Andes, que ofreció degustaciones de los salames y otros fiambres y vendió a los visitantes de la muestra.
Talmón recordó que todo producto alimenticio debe contar con la habilitación de SENASA. Cuando se divulgó el alerta por los chacinados, vecinos que compraron los mismos llevaron muestras al hospital.
«Se revisaron las etiquetas y en ninguna consta la habilitación de Senasa. Por ello, esos productos elaborados en Neuquén, bajo ningún concepto podían ser vendidos en Río Negro» indicaron.
EL BOLSON (AEB)- Las muestras tomadas a chacinados presuntamente contaminados con triquinosis, que se comercializaron en El Bolsón a fines de julio, dieron resultados negativos. Así lo indicó el responsable de Salud Ambiental del Hospital de El Bolsón, Gabriel Talmón. Unas 45 personas de la localidad se sometieron a análisis para determinar si se habían contagiado de la enfermedad. Los embutidos de jabalí y ciervo fueron comercializados en ocasión de una exposición de productores que organizó la comuna hace tiempo.
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