Cazuela de mariscos para darse un gustito de fin de semana

Ingredientes:
– 500 g de calamares
– 350 g langostinos
– 300 g mejillones
– 1 cebolla
– 1/2 morrón verde
– 1/2 morrón rojo
– 1 diente de ajo
– 2 hojas de laurel
– 1 cda de pimentón
– 1 cda de orégano
– sal y pimienta
– 1 vaso de vino blanco
– 350 g puré de tomates
– arroz blanco cocido para acompañar

Preparación

– Rehogar en una cacerola la cebolla y los morrones cortados en cubos chicos, con aceite y un poco de sal. Agregar el ajo picado y las hojas de laurel, incorporar los calamares cortados en aros, dejar cocinar y verter el vino, dejar que el alcohol se evapore y volcar los langostinos y el puré de tomate.
– Luego ponerle el pimentón y por último, los mejillones, salar y bajar el fuego y cocinar por casi 1 hora.
– Servir con arroz blanco y chorrito de aceite de oliva. Deliciosa!!