Helado de vainilla cremoso sin máquina: la receta fácil que se hace en 10 minutos

Cuando el calor aprieta —y el antojo de algo dulce aparece sin aviso— esta receta se convierte en salvación. Con apenas tres ingredientes que suelen estar en cualquier cocina y diez minutos de preparación, es posible lograr un helado de vainilla cremoso, suave y sin cristales, sin necesidad de heladera ni técnicas complicadas.

Se trata de una preparación simple, rendidora y perfecta para quienes buscan alternativas caseras a los helados industriales. Solo hace falta mezclar, llevar al freezer y esperar unas horas para disfrutar de un postre que parece comprado, pero que tiene el sabor y la textura de lo hecho en casa.

Además, es una receta versátil: se puede usar como base para sumar otros sabores, salsas o toppings, y funciona durante todo el año, no solo en verano.

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Ingredientes (rinde para 8 porciones)

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• 500 ml de crema de leche (nata para montar)
• 400 g de leche condensada
• 15 ml de esencia de vainilla

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Paso a paso: cómo hacer helado de vainilla sin heladera

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• Colocar la crema de leche bien fría en un bol. Para facilitar el montado, se puede llevar la crema y el bol al freezer durante 15 minutos antes de comenzar.
• Batir con varillas eléctricas hasta que la crema esté montada y firme.
• Incorporar la esencia de vainilla y la leche condensada.
• Mezclar con una espátula, con movimientos envolventes y suaves para que la crema no pierda aire.
• Verter la preparación en un recipiente apto para freezer.
• Llevar al congelador durante aproximadamente 5 o 6 horas, hasta que tome consistencia.

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Cómo servir y con qué acompañarlo

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Este helado es delicioso por sí solo, pero también admite acompañamientos que realzan su sabor y textura:

• Almendras crocantes o nueces picadas
• Salsa de chocolate, frutos rojos o toffee
• Galletitas trituradas
• Frutas frescas

Cremoso, suave y muy fácil de hacer, este helado de vainilla sin heladera es de esas recetas que, una vez que se prueban, se repiten todo el año.