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Bombas de papa y zanahoria

Fácil, rico, pocos ingredientes. La idea es de @cocinasaludable_.

Ingredientes (rinde 8 unidades aproximadamente)
- 2 papas medianas
- 1/2 zanahoria rallada
- 1 cebolla chica
- 1 trozo de morrón verde y rojo (opcional)
- 1 huevo
- condimentos a gusto (sal, pimienta y orégano)
- queso

Un plato llenador.

Preparación

Hervir las papas. En una ollita con un poquito de aceite saltear cebolla y morrones. Luego en un bol hacer puré las papas y mezclarlo con los demás ingredientes. Con las manos húmedas empezar a formar las bombas (la masa es pegajosa, pero no se asusten), después del horneado quedan firmes. Agarrás un poco de mezcla, en el centro poné un trozo de queso y otro poco de mezcla formando un bollito y las vas colocando en una placa previamente engrasada. Llevar a horno medio hasta dorar y listo!


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