Galletitas saladas integrales
Una receta que bien se puede usar para acompañar un aperitivo, sugiere Pau Singer (@singele.cocina).
Ingredientes:
– 200 gramos de harina integral (si querés podes usar mitad blanca mitad integral)
– 1 cda de aceite
– 100 ml de agua
– 1 cda de sal
– semillas a gusto (podés hacerlas con cebolla, orégano, queso, todo vale)
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en un bol menos el agua que es lo último que vamos agregando muy de a poco para ir midiendo de no pasarte. Integrás todo y formás un bollo que no se pegue más a los dedos y lo dejamos descansar entre 15 a 20 minutos a temperatura ambiente. La masa tiene que estar tapada para que no se seque.
Pasado el tiempo estiramos bien la masa y cortamos las galletitas. ¿Querés hacer grisines?, cortá en tiras. Llevamos a una placa con un poco de aceite o rocío vegetal. Arriba le podemos poner un poco de oliva y sal gruesa. Y luego a horno precalentado a 200° C por 10/12 minutos hasta dorar. Se puede acompañar con algún quesito para untar.
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