Burritos de carne, ideales para una comida rápida y bien caserita
Una receta tan simple como deliciosa. Cada uno los hace a su gusto y hasta puede repetir porción. La sugerencia es de @cuk_it.
Burritos de carne, ideales para una comida rápida y bien caserita
Una receta tan simple como deliciosa. Cada uno los hace a su gusto y hasta puede repetir porción. La sugerencia es de @cuk_it.
Lista de Ingredientes
carne (paleta): 300 gr
cebolla: ½ unidad
tomate: ½ unidad
jugo de naranja: 1
ají molido: 1 cdita.
coriandro: 1 cdita.
comino: ½ cdita.
mozarella: 250 gr
arroz cocido: 1 taza
porotos cocidos: 1 taza
guacamole: 1 taza
pico de gallo: 1 taza
lechuga: a gusto
queso crema (con limón): 2 cdas.
wraps: 4 unidades
Preparación
Limpiar los churrascos de paleta eliminando excedentes de grasa. Cortar en tiras y colocar dentro de un bol. Colocar los condimentos en un mortero y moler, más que nada las semillas de coriandro.
Condimentar la carne y masajear suavemente para que se adhiera. Cubrir con el jugo de naranja y llevar a la heladera por 1 hora para marinar y que la carne tome sabor.
En una sartén a fuego medio cocinar la carne durante 2 minutos. Reservar los jugos del maridaje de la carne. Añadir la cebolla cortada en tiras y cocinar por 5 minutos. Incorporar el tomate cortado en trozos junto con los jugos de la carne. Mezclar bien y cocinar unos 20 minutos hasta que se reduzca casi todo el líquido. Retirar y reservar.
Para el armado, sobre la masa de wraps vamos a utilizar los ingredientes que más nos guste, nosotros hacemos una versión tradicional usando queso, arroz cocido (con algún sazonador), porotos colorados cocidos con especias, guacamole, pico de gallo, lechuga fresca y queso crema mezclado con limón.
Se enrolla, doblando previamente los laterales para contener el relleno, y luego se sella sobre una sartén a fuego medio para que además se funda el queso.
Preparación
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