Hoy sale tortilla de papas: fácil, rica y rendidora
Alto plato para sorprender a los comensales. De muy simple elaboración y con elementos que siempre hay una casa.
Hoy sale tortilla de papas: fácil, rica y rendidora
Alto plato para sorprender a los comensales. De muy simple elaboración y con elementos que siempre hay una casa.
Lista de Ingredientes
papas medianas: 3
huevos: 5
cebolla: 1
aceite de oliva: c/n
sal: a gusto
Preparación
1. Pelar y lavar las papas. Cortarlas en cubos para que la cocción sea más rápida. También hay que pelar la cebolla y cortarla en tiras.
2. En una sartén amplia, se agrega un buen chorro de aceite de oliva y se pone a temperatura media. Se ponen las papa y la cebolla. Pochar y remover con una cuchara de madera. Según se vaya cocinando, se comienza a aplastar la papa con la misma cuchara.
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3. Cascar los huevos en un bol amplio y batir con tenedor. Después agregar la papa y la cebolla y mezclar bien.
4. En otra sartén más pequeña, para que la tortilla quede con cierto grosor, se agrega un chorrito de aceite de oliva, a fuego medio y se vierte la mezcla. Se deja cocinar de 3 a 5 minutos, dependiendo de lo cuajada que se quiera la tortilla.
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5. Con la ayuda de un plato, se voltea la tortilla y se vuelve a colocar en la sartén. Se le da un poco de forma en los bordes con ayuda de una espátula, para que conserve una forma redonda y la dejamos cocinar de 3 a 5 minutos. Terminado el proceso, emplatamos y servimos.
Preparación
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