Paso a paso: cómo hacer un delicioso Strudel de peras, manzanas, naranja y nueces

Descubrí y deleitate con esta receta de Strudel de peras, manzanas, naranja y nueces. Este postre tradicional europeo combina la suavidad de las frutas frescas con el toque cítrico y crujiente de las nueces. Te compartimos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta exquisita preparación en casa.

Ingredientes (para 6 personas):
– 8 capas de masa philo o de strudel
– 100 gr de manteca clarificada o ghee

Para el relleno
– 1⁄2 kg de manzanas verdes
– 1⁄2 kg de peras
– ralladura de 2 limones
– ralladura de 1 naranja
– canela
– 50 gr nueces picadas
– 6 sobres de edulcorante

Preparación

Precalentar el horno a 180° C. Pincelar todas las capas de masa philo con la ayuda de un pincel con la manteca clarificada. Hagan 2 rectángulos de 4 capas cada uno, van a salir 2 strudel medianos.

Rallar la manzanas verdes, peras y mezclar con ralladura de limón, ralladura de naranja, canela, edulcorante y nueces picadas.

Coloca sobre la base de cada rectángulo de masa philo la mitad de la mezcla de las peras y manzanas. Primero cerrar los bordes y luego hacia en final como si fuera un gran canelo. Pintar la superficie con huevo batido o manteca y espolvorear con un poquito más de canela. Cocinamos por 35 a 40 minutos o hasta que estén dorados y crocantes!