Hoy pinta para una rica sopa crema de calabaza
Nada más reconfortante que una de estas elaboraciones para entrar en calor. La receta es de la Lic. Sofía Toscano (@saludable.st).
Vamos a empezar hirviendo 1 calabaza chica o 1/2 grande, 1 papa y 1 cebolla. Agregar un poco de sal gruesa. Una vez que las verduras estén cocidas, las ponés en la licuadora con un poquito de agua de la cocción y licuas todo. Le vas agregando líquido de a poco hasta que te quede la consistencia que te guste (a mi particularmente me gusta espesa).
Colocar en compoteras y agregar una cucharada de queso untable descremado en el centro, le da un toque increíble. Yo decoré con semillitas de lino.
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