Los 5 platos de mi vida: María Cecilia García, cipoleña

Los 5 platos de mi vida: María Cecilia García, cipoleña

La arquitecta recupera la cocina española y se emociona al mismo tiempo.

1 – Panceta cocinera en la parrilla vuelta y vuelta bien dorada con pan calentito. Me lo hacía mi amado abuelo en la parrilla de su casa siempre y cuando lo como o siento de olorcito me emociona recordándolo.

2- Asado como el que hace mi papá… con ensalada de rúcula.

3- Salmón rosado con verduras.

4- Las tortillas de espárragos de mi abuela blanca (nunca más las volví a comer). ¡Eran un manjar!

5 – Soy de descendencia española y no lo puedo negar: muero por la tapas del mercado San Miguel. ¡Madrid es mi lugar en el mundo!