Sopa de calabaza:

19 jun 2018 - 13:49
Ingredientes:
1 Calabaza
1 Cebolla Blanca
Aceite
Agua
Sobre de caldo de verdura light
Queso untable
Pimienta
Jenjibre rallado
Procedimiento:
Cocinar la calabaza partida al medio boca abajo en horno fuerte hasta que esté blanda y quitarle el relleno. Saltear 1 cebolla blanca picada con un poco de aceite, agua y un sobre de caldo de verduras light y bajo en sodio. Agregar el puré de la calabaza y dejarla hervir unos minutos. Una vez fría procesarla con 3 cucharas soperas de queso untable descremado, pimienta y jengibre rallado. El último paso es calentarla y servila.

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