Logo Rio Negro

Mirá lo que es este roll carrot cake

Recetas fáciles para preparar y compartir. La sugerencia es de la cocinera y pastelera Estefi Colombo (@esteficolombo).

Ingredientes
Para el pionono:
- 100 g harina leudante
- canela a gusto (opcional)
- 3 huevos
- 150 g azúcar rubia (puede ser blanca)
- 2 cdas. aceite
- esencia vainilla a gusto
- 1 taza zanahoria rallada fina
- coco rallado a gusto

Para el glaseado de queso crema:
- 220 g queso Finlandia
- 80 g manteca blanda
- 130 g azúcar impalpable
- ralladura de 1 naranja

¿No te tentaste?

Preparación

1- Batir los huevos azúcar hasta que estén espumosos, perfumar con esencia y canela . Por último agregar harina alternado con la zanahoria , hasta tener una masa densa, aireada y sin grumos.
2- Volcar sobre placa con papel manteca y hornear a 190° C (temperatura alta) 12 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y luego retirar el papel.

Para el relleno y cubierta:
1- Batir la manteca luego agregar el queso una vez estén bien unidos agregar el azúcar impalpable. Una vez lograda la textura perfumar a último momento con la ralladura.

Para el armado colocar sobre papel manteca el pionono, untar con la crema y enrollar haciendo presión con el papel para que quede bien armado. Por último decorar a gusto por fuera y espolvorear con coco rallado si se lo desea. Llevar al frío y a disfrutar con una rica merienda .


SUSCRIBITE AL NEWS DE YO COMO
Los jueves con recetas, consejos saludables y entrevistas

Comentarios


Mirá lo que es este roll carrot cake