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Mirá que fácil es hacer estas masitas de manga

Jimena Monteverde (@jimenamonteverde) nos comparte una receta para disfrutar con cualquier infusión.



Ingredientes:
- 175 g manteca
- 90 g azúcar impalpable
- 1 huevo
- 250 g harina 0000
- 1 cda. extracto de vainilla
- c/n chocolate semi amargo
- c/ n nueces

Una receta muy simple para poner en práctica.

Preparación

En un bol cremar la manteca (debe estar a punto pomada) junto con el azúcar impalpable. Perfumar con extracto de vainilla e incorporar la clara de huevo. Tamizar e integrar la harina con la lira de la batidora o una espátula de mano. La masa quedará suave y maleable (no la dejemos reposar para que no absorba la humedad).

Colocar en manga con pico rizado (si no tenés podés usar un sachet de leche como manga). Realizar anillos o la forma que desees sobre una placa con papel manteca / silpat / lámina anti adherente. Llevar a heladera 1 hora o 30 minutos de freezer. Hornear a 170° C. Su base debe estar levemente dorada y su superficie pálida. Dejar enfriar por completo. Decorar a gusto.


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