Mirá que fáciles estas galletas con frutos secos y chocolate

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Ingredientes:
– 100 g de manteca
– 150 g de azúcar mascabo
– 100 g de azúcar común
– 2 huevos
– 1 tapita de esencia de vainilla
– 260 g de harina 0000
– 2 g de polvo para hornear
– 2 g de bicarbonato de sodio
– 5 g de sal
– 150 g de frutos secos tostados
– 100 g de chocolate semi amargo picado

Preparación

Batir la manteca blanda junto con los azúcares. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Saborizar con esencia de vainilla. En otro bol tamizar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.

Agregar los secos al batido anterior. Mezclar con ayuda de una espátula rígida. Incorporar los frutos secos y el chocolate. Formar un rollo del tamaño deseado con ayuda de papel film o manteca. Congelar. Cortar en rodajas de un cm de espesor. Disponer en placa con papel manteca, silicona o placa enmantecada.

Cocinar (deben estar bien frías, incluso congeladas) en horno a 190 grados durante 8 a 10 minutos aproximados. Deben quedar doradas de manera pareja.