Torta de naranjas, muy aromática y riquísima

Ingredientes
Para la masa:
– 350 g de harina
– 200 g de azúcar
– 20 g de polvo para hornear
– jugo de 1 naranja
– ralladura de 3 naranjas
– 100 cc de leche
– 2 huevos
– 150 cc de aceite de girasol
– 2 cdas. de semillas de amapola

Para la cobertura (opcional):
– 65 g de queso crema
– 125 g de azúcar impalpable
– 1 cda. de jugo de limón
– 50 g de mango disecado cortado en cubitos

Procedimiento

Poner en un bol la harina, el azúcar, el polvo para hornear y mezclar bien. Añadir el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la leche, los huevos, el aceite de girasol y las semilla de amapola. Mezclar hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.

Verter en un molde de 24 cm de diámetro aceitado y distribuir en forma pareja. Cocinar en horno pre calentado a 170º C durante 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Para la cobertura mezclar el queso crema, el azúcar impalpable y el jugo de limón y distribuir sobre la superficie de la torta. Poner los cuadradillos de mango y a disfrutar.