Chop suey: para tentarse y compartir
Tuvo su origen entre los inmigrantes chinos que desembarcaron en EE.UU. Pollo, camarones y verduras cortados bien chiquitos para una mesa con aire oriental.
Ingredientes:
– 2 morrones (rojo y verde)
– 1 zapallito
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 diente de ajo
– 200 gr de brotes de soja
– 1 cdita de ralladura de limón
– 1 cda de jengibre fresco pelado y cortado en juliana
– 2 cdas de salsa de soja
– sal a gusto
– 1 pechuga de pollo sin piel (200 gr aprox.)
– 50 cm3 de aceite
– 100 gr de camarones pelados
– 2 tazas de arroz blanco cocido
Preparación
Cortar los vegetales en juliana. Mezclarlos con los brotes y condimentarlos con la ralladura, el jengibre, la salsa de soja y sal.
Zapallo a la bolognesa fácil, rico y abundante
Aparte, cortar la pechuga en láminas. Calentar un wok, agregar el aceite y cuando esté caliente incorporar el pollo, los camarones y los vegetales. Mezclar muy bien con cuchara de madera y cocinar unos 5 minutos (la zanahoria debe estar tierna y crujiente al mismo tiempo).
Agregar el arroz, mezclar y servir.
Tips
* Podés cambiar la carne de pollo por una de cerdo o ternera.
* Podés agregarle brócoli.
* Si tenés tomates confitados en aceite, agregale algunos al plato terminado.
Comentarios
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