Sociedad Comer carne vacuna es un «lujo»: la baja en el consumo ronda el 30% en Río Negro y Neuquén Las ventas se desploman y aunque las carnicerías facturan, cambiaron los hábitos. La carne vacuna se extinguió en la mesa de cientos de familias de la región. El crítico panorama desde la mirada de carniceros, clientes y restaurantes. Por Florencia Bark
