Sociedad Yamila Arias, la científica de Esquel que con el hongo Llao Llao puede potenciar el mercado de las trufas Esta joven es ingeniera en Alimentos y está a pocas horas de subir a un avión con destino a España. Lleva en su valija la experiencia de la Patagonia, que puede dar claves para mejorar un mercado gourmet. Por Emiliana Cortona
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