Dulce de leche sin azúcar: la receta más fácil, rápida y con solo 3 ingredientes
Con solo tres ingredientes y en pocos minutos, se puede lograr una versión más liviana del clásico argentino.
Una preparación simple que gana textura en frío y se acerca mucho al original. Imagen generada con IA.
El dulce de leche es parte de la identidad argentina. Está en el desayuno, la merienda, los postres y hasta en las tortas más elaboradas. Pero también es uno de esos antojos que muchas veces se evita por el azúcar.
Esta receta cambia las reglas: se prepara en pocos minutos, no lleva azúcar y utiliza apenas tres ingredientes que casi siempre están en casa.
Una alternativa práctica, rendidora y perfecta para acompañar tostadas, frutas, galletas o sumar a preparaciones dulces.
Ingredientes
- 1 taza de leche en polvo
- 1/2 taza de agua a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de edulcorante (opcional y a gusto)
Paso a paso
- Colocar la leche en polvo en una sartén a fuego bajo. Revolver constantemente hasta que tome un color dorado. Este paso es clave porque le dará el sabor y el tono característico.
- Pasar la leche dorada a una licuadora o vaso de minipimer. Agregar el agua y, si se desea, el edulcorante. Procesar hasta lograr una mezcla bien integrada y cremosa.
- Colocar en un frasco y llevar a la heladera por un rato para que tome más cuerpo.
En frío, la preparación gana textura y se vuelve más similar al dulce de leche tradicional. Una opción casera que sorprende por su sabor y por lo simple que resulta hacerla.
El dulce de leche es parte de la identidad argentina. Está en el desayuno, la merienda, los postres y hasta en las tortas más elaboradas. Pero también es uno de esos antojos que muchas veces se evita por el azúcar.
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