Un clásico argentino: bifes a la criolla
En estos días de frío, como almuerzo o cena. De rechupete.
Un clásico argentino: bifes a la criolla
En estos días de frío, como almuerzo o cena. De rechupete.
Desgrasar 6 bifecitos de ternera. Tener en cuenta que no deben ser muy gruesos.
Pelar y cortar 4 papas, 3 tomates en rodajas, 2 cebollas en aros, 1 morrón rojo, 1 morrón verde en tiras y 2 zanahorias en rodajas finas.
En una cacerola profunda pincelada con aceite de oliva, distribuir los bifes y los vegetales en capas, en forma alternada.
Espolvorear con ajo y perejil picado, entre capa y capa.
Por último, bañar con 3 cucharadas de caldo y cocinar a fuego suave hasta que las papas y las zanahorias estén suaves.
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