Bariloche y El Bolsón ¿capital conjunta de la cerveza?

Bariloche y El Bolsón ¿capital conjunta de la cerveza?

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Una Capital Nacional de la Cerveza Artesanal compartida por dos ciudades rionegrinas, Bariloche y El Bolsón, es la propuesta que analizará el Senado de la Nación.

Para ser declarada capital nacional, el proyecto de la senadora Silvina García Larraburu, debe ser aprobado y reglamentado como ley.

“El momento es ideal para fortalecer la industria de la cerveza artesanal, desarrollarla en escala se traduce en la generación de puestos de trabajo con marcada referencia local”, dijo la senadora barilochense quien destacó el valor agregado que tiene el producto por la levadura especial detectada en los bosques patagónicos.

Para la senadora, Bariloche y El Bolsón presentan características únicas, grupos de investigación dedicados de lleno al desarrollo en materia de ciencia y tecnología que contribuyen a la contínua mejora de la calidad.

Destacó además que en los últimos años “se han posicionado en la profesionalización de los productores cerveceros del país y países limítrofes”.

La iniciativa fue trabajada con el investigador del Conicet, Diego Libkind, la Asociación de Cerveceros Artesanales de Bariloche y con productores representantes de El Bolsón, así como las cervecerías y la Cámara de Comercio de Bariloche.