Conitos de dulce de leche súper fáciles
Un postre que no puede faltar. La sugerencia es de Claudia Romero (@amasa.madre).
Batí 200 g de manteca o mantequilla + 150 g de azúcar + 50 g de miel. Incorporás 1 huevo + ralladura de naranja y esencia de vainilla. Luego agregás 400 g de harina 0000 + 100 g de almidón de maíz + 10 g de cacao amargo + 1 cdita. de bicarbonato de sodio + 1 cdta de polvo para hornear (todo, bien tamizado).
Amasás hasta unir y llevás la masa a frío por un rato. Estirás de 2 mm, cortás de 4 cm. de diámetro y horneas a 180° C por 8 minutos más o menos (que tengan piso y queden medio blandas, porque luego se endurecen). Una vez frías, con una manga con pico liso hacés el copete de dulce de leche repostero, presionás y vas soltando. Dejás orear y sumergís cada conito en algún baño de chocolate. Apoyás sobre rejilla o papel manteca hasta que se endurezca el baño, te hacés un cafecito y a disfrutarlo.
Sorpresas de dulce de leche
TIPS: la masa es muy rendidora, podés freezarla cruda o freezar las tapitas cocidas. Misma masa aplica para los alfajores.
Batí 200 g de manteca o mantequilla + 150 g de azúcar + 50 g de miel. Incorporás 1 huevo + ralladura de naranja y esencia de vainilla. Luego agregás 400 g de harina 0000 + 100 g de almidón de maíz + 10 g de cacao amargo + 1 cdita. de bicarbonato de sodio + 1 cdta de polvo para hornear (todo, bien tamizado).
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