Cómo hacer un pionono relleno con atún: fresco, liviano y fácil
Una receta, cuya masa puede hacerse con anticipación y refrigerar para usarla cuando quieras. La sugerencia es de @cocinarencasa.
Cómo hacer un pionono relleno con atún: fresco, liviano y fácil
Una receta, cuya masa puede hacerse con anticipación y refrigerar para usarla cuando quieras. La sugerencia es de @cocinarencasa.
Lista de Ingredientes
PARA EL PIONONO: --
huevos: 5
azúcar: 75 gr
miel: 1 cdita.
harina 0000: 75 gr
PARA EL RELLENO: --
mayonesa: 6 cdas.
crema de leche o queso crema: 1 cda.
fetas de queso: 6
atún al natural: 2 latas
ciboulette picada: 2 cdas.
aceitunas negras picadas: 3 cdas.
alcaparras picadas (opcional): 2 cdas.
huevos duros: 3
Preparación
Batir los huevos junto al azúcar y miel a punto letra. Tamizar la harina e incorporar al batido en tres veces realizando movimientos envolventes. Verter suavemente la preparación en un molde enmantecado con papel manteca enmantecado y distribuir de manera pareja. Cocinar en horno pre calentado a 200º C durante 8/9 minutos.
Desmoldar el pionono y despegar el papel manteca con cuidado. Colocar el papel manteca nuevamente y enrollar. Envolver con film.
Para el relleno, untar con una capa fina de mayonesa y cubrir con fetas de queso. Mezclar en un bol el atún junto con ciboulette, 2 huevos rallados, alcaparras, aceitunas negras, mayonesa y crema de leche o queso crema. Cubrir con el relleno y enrollar. Untar con mayonesa y cubrir con huevo duro rallado y ciboulette picada. Llevar mínimo 1 hora a la heladera. ¡Listo a disfrutar!
Tips a tener en cuenta
– Conservar enrollado y envuelvo en papel film para evitar que se seque.
– Puede realizarse con anticipación y congelarse.
– Es importante que la temperatura del horno esté en 200º C ya que si es baja se secará y se romperá en el momento de enrollarlo.
– El molde debe estar bien enmantecado al igual que el papel manteca para evitar se pegue.
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar