Bariloche homenajea al curanto
SAN CARLOS DE BARILOCHE (AB).- El fin de semana esta ciudad tendrá la primera Fiesta Nacional del Curanto, que se realizará en Colonia Suiza. Desde el municipio anunciaron la participación del Ballet Tolkeyen, el grupo Refugio, El Acople, Buenos Vecinos, Marisa Vázquez y Luisa Calcumil. El domingo cierran Cuti y Roberto Carabajal. Colonia Suiza, pintoresca zona al oeste de Bariloche, al pie del cerro López y a orillas de los lagos Moreno y Nahuel Huapi, es la capital del curanto en la Patagonia. Hace más de dos décadas que es sede de una gran fiesta anual que convoca a miles de turistas y residentes para disfrutar de la comida cocida bajo tierra. En noviembre el ministro de Turismo, Enrique Meyer, declaró la fiesta nacional, respondiendo al pedido del intendente Omar Goye, descendiente de pioneros de Colonia Suiza. El vocablo “curanto” es de origen araucano, significa “piedra caliente” y es un plato originario de la Polinesia, donde se prepara con pescados y mariscos. A través del Pacífico la costumbre llegó al sur de Chile y en Argentina se suplieron los ingredientes marítimos por carnes de vacuno, cordero, cerdo y aves. El secretario municipal de Turismo, Fabián Szewczuk, explicó que será “un evento gastronómico y cultural”, porque además de la típica comida los visitantes podrán disfrutar de espectáculos musicales, exposiciones de arte y cultura indígena y esculturas de madera. También están previstas actividades de deporte aventura y juegos para chicos.
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