Cientos de celíacos no saben que están enfermos
En Neuquén y Roca funciona Acela, una asociación de ayuda a enfermos. Actividades por el Día Internacional.
«Por la cantidad de habitantes, en Neuquén tendría que haber 3.000 enfermos celíacos pero sólo tenemos registrados 300: hay muchos enfermos que sufren la enfermedad celíaca y lo ignoran». En el día internacional del enfermo celíaco, la presidenta de la filial Neuquén de Acela, Amanda Madorey, anunció que el sábado se realizará una caminata familiar en la zona del Parque Central, y renovó el compromiso de «difundir y ayudar» a todos los afectados. Madorey comentó que en todo el mundo habrá actividades que tienen los mismos objetivos «el mal mayor es la desinformación», explicó la mujer que tiene una hija celíaca.
La enfermedad es producida por la intolerancia al gluten de la harina de trigo; lo que veda el acceso a la gran mayoría de los alimentos del mercado.
El gluten provoca lesiones intestinales graves, pero -por la complicada detección de la enfermedad- hay muchas personas que están mal diagnosticadas. La enfermedad no es curable, pero con un tratamiento adecuado los enfermos pueden llevar una vida totalmente normal.
«Cuando el celíaco se identifica suelen preguntarle si es una enfermedad contagiosa, hay muchas cosas que no se conocen», fue más allá Amanda Montenegro.
El tratamiento consiste en una dieta exenta de trigo, avena, cebada y centeno; es decir de todos los elementos que contienen gluten, elementos base de la harina de trigo que a su vez es la más utilizada en la industria alimentaria.
El gluten, técnicamente, produce el atrofiamiento de las vellosidades intestinales, con consecuencias que van desde anemias a diarreas permanentes.
En Roca, Acela
En tanto en Roca, Acela sigue adelante con su asistencia a enfermos y anunció a todos los interesados en sumarse el nuevo día de reuniones.
Desde el próximo 8 de Mayo las reuniones se realizarán el segundo sábado de cada mes a las 9.30, en la Escuela Especial 1.
Según comentó una de sus integrantes, los encuentros se realizan con el objetivo de contener psíquicamente a los enfermos y a su familia, enseñar a cocinar y actualizar las listas de productos que no contienen gluten.
La Asociación cuenta con el aporte de la municipalidad, que les dona harina para la elaboración de alimentos y otorga subsidios a 10 celíacos.
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