En Junín de los Andes harán alimentos con carne de ciervo
Un grupo inversor argentino-alemán se radicará en el parque industrial de la ciudad, donde instalarán un frigorífico y una plata elaboradora. Además montarán un criadero. La mayor parte de la producción se exportará a Europa y se comercializará en la zona de Los Lagos.
JUNIN DE LOS ANDES (ASM).- Un grupo inversor argentino-alemán instalará en esta ciudad un criadero de ciervos, un frigorífico y una planta elaboradora de alimentos en base a carnes silvestres, con una inversión inicial de 610.000 pesos.
El objetivo primordial es el de abastecer la demanda de sectores del Mercado Común Europeo, y también del Corredor de Los Lagos, en la región cordillerana.
En la última sesión del Concejo Deliberante de Junín de los Andes, ingresó el pedido de la empresa de un predio en el Parque Industrial, y el tema pasó a la comisión de obras públicas con el consenso unánime de producir un rápido despacho favorable y determinar el predio donde se producirá la radicación.
La firma, cuyo propietario es Norbert Thomas Gukelhom, tiene dos estancias en la provincia de La Pampa -Mercado Frigorífico Uriburu y El Monasterio-, donde desarrolla la misma actividad para el abastecimiento al mercado interno.
La planta que se va a levantar en Junín de los Andes elaborará productos ahumados, enlatados, congelados, preparación de embutidos, chacinados y alimentos concentrados listos para el consumo.
«En acuerdo con el propietario de un campo cercano a nuestra ciudad se trabajará en cuanto a la cría de ciervos en cautiverio, y en el Parque Industrial se levantará una planta que inicialmente tendrá 545 metros cuadrados cubiertos, donde además funcionará un área para la comercialización de productos envasados, de acuerdo con las directivas que exige Senasa», indicó el intendente Enrique Campos.
«La intención de los inversores es tener listas todas las obras en el primer trimestre del año que viene», agregó el intendente.
Una vez que se designe el predio del Parque Industrial que se le adjudicará a la empresa, la comuna aguardará el estudio de impacto ambiental que resulta obligatorio en Junín de los Andes ante todo emprendimiento de carácter industrial.
En esta planta se piensa procesar unos 600 ciervos por año. La producción estimada en ahumados es de 18.000 kilos anuales.
En cuanto a la mano de obra, en la etapa inicial el criadero requerirá un amplio equipo de operarios, pero una vez que todo esté en funcionamiento será manejado por dos o tres personas.
En la planta elaboradora y frigorífico, se estima que se necesitarán entre 8 y 10 personas, además de los profesionales veterinarios, y técnicos en alimentos.
La comercialización apunta a Europa y Estados Unidos, debido al conocimiento e interés que por los productos de carnes silvestres. En la municipalidad se sostuvo que existen en la Patagonia productos similares a los que se elaborarán en esta localidad, pero la diferencia es que estarán fabricados bajo las normas y exigencias requeridos por la Comunidad Económica Europa.
