Budín de bananas y chocolate

Ingredientes:
– 3 bananas maduras
– 3 cditas de jugo de limón
– 140 g de manteca
– 75 g de azúcar
– 75 g de azúcar negra
– 60 g de yogur natural
– 2 huevos
– 2 cditas de vainilla
– 275 g de harina
– 45 g de cacao en polvo
– 1 1/2 cdita de polvo de hornear
– 3/4 cdita de bicarbonato
– 1/4 cdita de sal
– 100 g de chips de chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 170/180° C. Forrar con papel manteca una budinera de 22×11 cm aproximadamente. Pisar las bananas, agregar el jugo de limón y reservar.

En un bol mezclar bien la manteca derretida con ambos azúcares, agregar el puré de bananas, el yogur, los huevos y la vainilla. Mezclar bien todos los ingredientes hasta incorporar.

Tamizar los secos y agregar a la mezcla anterior en dos veces revolviendo bien hasta obtener una masa sin grumos. Agregar la 3/4 parte de los chips de chocolate. Colocar en el molde y agregar el resto de los chips por encima.

Cocinar por 60 o 70 minutos o hasta que al insertar un palillo en el budín salga seco.