Budín marmolado de vainilla y chocolate… no te quedes con las ganas de probarlo
@cuk_it hace que cada receta se un deleite. Fáciles, rápidas de hacer y con el sabor justo.
Budín marmolado de vainilla y chocolate… no te quedes con las ganas de probarlo
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Lista de Ingredientes
harina 0000: 225 gr
manteca / mantequilla pomada: 150 gr
azúcar: 150 gr
huevos: 3
leche: 75 ml
polvo de hornear: 2 cditas.
miel: 1 cda.
esencia de vainilla: 1 cda.
cacao amargo: 30 gr
leche: 50 ml
Preparación
En un bol colocar la manteca (blanda o pomada) y azúcar. Batir “a blanco”, hasta obtener una consistencia cremosa y de color más blanco. Añadir los huevos de a uno a la vez, incorporar batiendo luego de añadir cada uno.
Verter la esencia de vainilla y miel, batir nuevamente para incorporar. Colocar la mitad de la harina junto con el polvo de hornear e incorporar. Verter toda la leche y el resto de la harina e incorporar con un último batido. Reservar.
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En otro bol colocar el cacao amargo y la leche. Mezclar bien hasta combinar ambos ingredientes, al principio puede dificultarse un poco, pero se debe continuar hasta que se forme una pasta.
Tomar 1/4 de la mezcla anterior y verterla en el bol con la pasta de cacao. Mezclar intensamente hasta combinar ambas y obtener una mezclar de color uniforme.
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Disponer un molde de 24x13cm aceitado y cubierto con una franja de papel manteca. Comenzar a colocar ambas mezclas en el molde, intercalando algunas cucharadas de una y de otra. Repetir hasta completar toda la mezcla. Finalmente, insertar un cuchillo o palillo en la mezclar y realizar círculos de lado a lado del molde para generar una mezcla más profunda de ambos sabores.
Hornear 50 minutos a temperatura media (170º C), siempre en horno pre-calentado. Pasado ese tiempo retirar, desmoldar tomando el papel manteca con ambas manos y colocar sobre una rejilla para dejar enfriar.
Preparación
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