Roca: El Parador del río abre sus puertas hoy

Finalmente llegó el día y El Parador del río invita a su apertura hoy, 7 de diciembre, a las 18. El lugar, renovado, tendrá nueva propuesta gastronómica para todo aquel que lo visite. «Esperamos aproximadamente más de 300 personas», comentó entusiasmado Ramiro Breski, uno de los impulsores de este proyecto.

Cuatro jóvenes emprendedores ganaron la licitación después de presentar un proyecto, una propuesta de valor y una unidad de negocios con lo que ellos creían que podría funcionar. Jesús Purrallán, Ramiro Breski, Juan Mastrostefano y Lucas Craievich son los roquenses al frente de El Parador.

«Vamos a abrir de 10 de la mañana a la medianoche de lunes a lunes. Nuestra idea es que de 10 a 18 sea tipo confitería, para desayunar, almorzar, merendar. Vamos a tener productos de pastelería, infusiones varias. Todo para disfrutar al aire libre mirando al río», había dicho Lucas.

Desde las 18 y hasta la hora de cierre, la propuesta sería más estilo bar. «Le vamos a dar una vuelta más donde el menú va a constar de rabas, langostinos, pescados, mariscos. El menú también tendrá opciones veganas y sin TACC. Esperamos que la gente se cope que nos considera como más que un lugar para ir a tomar una cerveza por la noche».

Los jóvenes tienen la idea es hacer días temáticos, como con pizza libre u otro día con bandas. Con reserva y tarjeta anticipada serán los domingos al mediodía y algún que otro feriado. Otra de las incorporaciones que harán es la creación de una mini proveeduría para aquellos que vayan a pasar el día al río y se olviden de algo, allí podrán conseguirlo.