A la hora de elegir un postre fresco y tentador, la tarta helada de frutilla es una de las preferidas. Además de ser muy fácil de preparar, no requiere horno y combina una base crocante con una crema suave y frutillas frescas, perfecta para disfrutar en los días de calor.

A continuación, te contamos cómo hacerla paso a paso.

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Preparación paso a paso

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• Prepará la base. Triturá las galletitas y mezclalas con la manteca derretida hasta formar una masa arenosa. Presionala en el fondo de un molde desmontable o fuente, cubriendo bien toda la superficie. Llevá a la heladera mientras preparás el relleno.
• Hacé la crema. En un bowl, batí la crema de leche hasta que comience a espesar. Sumá la leche condensada, el jugo de limón y la esencia de vainilla, y mezclá hasta lograr una textura cremosa y homogénea.
• Incorporá las frutillas. Picá la mitad de las frutillas y mezclalas suavemente con la crema. Reservá el resto para decorar.
• Armá la tarta. Volcá la mezcla sobre la base de galletitas y alisá con una espátula. Llevá al freezer por al menos 3 horas, o hasta que esté bien firme.
• Decorá y serví. Antes de servir, decorá con frutillas frescas cortadas y, si querés, un poco de crema batida o menta para darle un toque fresco.

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Tips para que tu tarta quede perfecta

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• Podés reemplazar las frutillas por frambuesas o duraznos si querés variar el sabor.
• Para una versión más liviana, usá yogur natural en lugar de crema de leche.
• Si te gusta con textura más cremosa, guardala en la heladera en lugar del freezer y consumila bien fría.

Esta tarta helada de frutilla se conserva hasta tres días en la heladera y es una excelente opción para preparar con anticipación y disfrutar en cualquier ocasión.

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Imagen generada con IA.