Supremas a la mostaza: la receta cremosa para hacer en casa, fácil y en menos de 20 minutos 

Las supremas a la mostaza son perfectas para cuando querés comer rico, sin complicarte la vida ni pasar horas en la cocina. Con una salsa suave, cremosa y apenas picante, este plato es ideal tanto para un almuerzo rápido como para una cena especial. 

Lo mejor de todo es que se prepara en menos de 20 minutos y no necesitás ser un profesional para que te salgan perfectas. Además, podés acompañarlas con lo que tengas a mano: arroz, puré, papas al horno o una ensalada fresca. 

Cómo hacer supremas a la mostaza en casa 

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Ingredientes: 

• 2 supremas de pollo 

• Sal y pimienta a gusto 

• 1 cucharada de aceite o manteca 

• 1 diente de ajo picado 

• ½ taza de crema de leche 

• 2 cucharadas de mostaza (clásica o Dijon) 

• ½ taza de caldo (de pollo o verduras) 

• Perejil picado para decorar (opcional) 

Paso a paso: 

• Secá bien las supremas y salpimentá de ambos lados. 

• En una sartén grande, calentá el aceite o la manteca y dorá las supremas durante 4 o 5 minutos por lado, hasta que estén bien selladas. Retiralas y reservá. 

• En la misma sartén, agregá el ajo picado y cociná unos segundos. Sumá la mostaza, la crema y el caldo. Mezclá bien hasta que todo se integre. 

• Volvé a poner las supremas en la sartén y dejá cocinar a fuego medio durante 8 a 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado. 

• Espolvoreá con perejil fresco y acompañá con la guarnición que más te guste. 

• Tips para que la salsa quede más cremosa y sabrosa 

• Si querés una salsa más intensa, mezclá mostaza común con una cucharadita de mostaza Dijon. 

• Para un toque extra de sabor, agregá un chorrito de vino blanco antes de incorporar la crema. 

• Si la salsa queda muy espesa, sumá un poco más de caldo o leche hasta lograr la textura deseada. 

Las mejores guarniciones para acompañar supremas a la mostaza 

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• Arroz blanco o integral 

• Puré de papas o de calabaza 

• Papas doradas al horno 

• Ensalada verde con hojas frescas