Ideas veggie saludables para tu desayuno o merienda

Se convierte en una excelente manera de arrancar tu día, aportando montones de nutrientes. Lo mejor que tiene el chia pudding es que podes agregarle por encima variedad de toppings y crear increíbles desayunos, meriendas o snacks saludables.

Chía pudding

Ingredientes:
– 200-250 ml bebida vegetal* a elección o jugo de frutas
– 3 cucharadas semillas de chia

Procedimiento

Mezclar bien los ingredientes. Dejar en frío hasta el siguiente día (o unas 2 horas). Endulzar con stevia a gusto (opcional).
Le damos el extra con: frutas, frutos secos, nibs de cacao, coco en escamas o rallado.
Podes hacer más cantidad y guardar bien cerrado en la heladera, no más de 3 días.

*bebida vegetal: “leche” de almendras, coco, nuez, avena, arroz, etc.

Galletas integrales con lino

Ingredientes:
– 250 g de harina integral
– 100 ml aceite de girasol, oliva o maíz
– 50 ml de agua
– 20 g de semillas de lino
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de sal

Procedimiento

Mezclar los secos en un bol. Agregar los líquidos y mezclar hasta obtener una masa lisa.
Estirar con palo de amasar sobre mesada con harina, grosor que te guste. Cortar tamaño galletitas, con un cortante. O con cuchillo.
Colocar las galles sobre asadera aceitada (pone poquito y pásale una servilleta de papel) o con silpat.
Cocinar en horno fuerte (precalentado) por 5 minutos. Dejar enfriar y listas.