Manejo de enfermedades de poscosecha en frutas de pepita y carozo
Curso para profesionales en Allen
La Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle del INTA organiza un curso teórico práctico de manejo de enfermedades de poscosecha, que se desarrollará en cuatro módulos entre los meses de septiembre y noviembre de 2015. El mismo está dirigido a Ingenieros Agrónomos que trabajen en poscosecha de fruta de pepita y carozo. El inicio del curso está previsto para el miércoles 30 de septiembre.
Objetivos
• Abordar una revisión completa y actualizada de los aspectos más importantes de las enfermedades de poscosecha
• Reconocer, identificar y entender las enfermedades de mayor importancia que afectan la producción y calidad de las frutas.
• Adquirir capacidades para la utilización de los distintos métodos de manejo
• Adquirir los elementos de juicio necesarios para la toma de decisiones
La actividad se desarrollará en instalaciones del INTA – Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle – Ruta Nac. 22, km 1190 – Allen
El curso está destinado a Ingenieros Agrónomos que trabajan en poscosecha y será dictado por Alicia Dobra y Susana Di Masi
Programa de actividades y horarios:
Módulo 1 – Reconocimiento e identificación de las enfermedades.
Fecha: 30 de septiembre de 8:00 a 16:00
Temas a tratar: Alteraciones fúngicas. Definición y condiciones para su desarrollo. Tipo e importancia de las podredumbres fúngicas en frutas de pepita y carozo.
Identificación de los principales patógenos:
• Patógenos generalizados, constantes en el tiempo: Penicillium, Botrytis, Alternaria, Venturia, Athelia, Cladosporium.
• Patógenos en frutas de carozo: Rhizopus, Monilinia.
Módulo 2 – Reconocimiento e identificación de las enfermedades.
Fecha: octubre (día a definir)
Temas a tratar: Patógenos emergentes o nuevos patógenos en la región: Stemphylium, Trichothecium, Aureobasidium, Phytophthora, Mucor.
Epidemiologia: conceptos generales. Estudios regionales.
Módulo 3 – Fungicidas de poscosecha, resistencia a los fungicidas. Métodos alternativos de control.
Fecha: noviembre (día a definir)
Temas a tratar: Tratamientos químicos en poscosecha de fruta. Principales fungicidas de poscosecha. Mecanismos de acción. Ventajas e inconvenientes. Relación patógeno-fungicida. Métodos de aplicación. Resistencia a los fungicidas de poscosecha. Métodos alternativos de control.
Módulo 4 – Estrategia de manejo y control.
Fecha: noviembre (día a definir)
Temas a tratar: Prácticas preventivas, limpieza y desinfección. Tratamientos de campo. Ejercicios para resolver en grupos.
Por razones operativas el cupo es limitado y se requiere inscripción previa.
Número de participantes por empresa: dos profesionales. Se podrá aumentar si quedan vacantes libres.
Se entregará certificado a quienes acrediten haber asistido a los cuatro módulos.
Mayor información e inscripción: INTA – Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle – Ruta Nac. 22, km 1190 – Allen – TE: 0298-4439000 – Email: lopez.viviana@inta.gob.ar
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