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Panqueques con queso y hierbas

Una receta muy fácil y rápida de hacer, la sugerencia es de @sanas.recetas.kuki.





Ingredientes:
- 150 g de harina
- 500 ml de kéfir o yogur natural
- 3 huevos
- 80 g de queso rallado
- perejil o eneldo
- 1 cdita. de levadura en polvo
- 1 cdita. de sal
- 1 cdita. de azúcar o unas gotas de edulcorante líquido
- 1 cda. sopera de aceite de oliva


Preparación

Cortamos muy finito las hierbas frescas. Tamizamos la harina. Batimos muy bien huevos con sal y azúcar. Añadimos kéfir (o el yogur natural) a los huevos y mezclamos bien. Luego añadimos harina, levadura y batimos otra vez. Agregamos hierbas, queso rallado y aceite de oliva. Batimos un poco y cocinamos en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.


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Panqueques con queso y hierbas