Pollo a la mostaza y miel para sorprender a los comensales

Ingredientes:
– 1/2 taza de mostaza de Dijon molida gruesa
– 1/2 cebolla picada
– 3 dientes de ajo
– 3 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de romero fresco picado
– jugo de 1/2 limón recién exprimido
– sal y pimienta negra recién molida
– 1 kg de pollo (diferentes cortes)

Preparación

En un bol mezclamos mostaza, cebolla, miel, aceite de oliva, romero, jugo de limón, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Dejamos a un lado la mitad de esta mezcla y guardamos en la heladera.

En una bolsa ziploc o bol grande con film por arriba, mezclamos las piezas de pollo y la mitad de la mezcla. Marinamos al menos por 2 horas o si se puede toda la noche, girando la bolsa de vez en cuando o mezclando en el bol.

Retiramos el pollo de la marinada. Precalentamos una bifera a fuego medio, agregamos el pollo para que se cocine y vamos pintando y dándolo vuelta con la otra mitad de la mezcla hasta que el pollo esté completamente cocido. O lo ponemos en un fuente apta para horno hasta que esté doradito.

Servimos acompañado de un rico puré de calabaza o unas papas rústicas.