Potenciarán producción porcina neuquina

El Ministerio de Desarrollo Territorial del Neuquén, a través de la Subsecretaría de Producción y Desarrollo Económico y del Centro Pyme-Adeneu, puso en marcha este año el Programa de desarrollo porcino, con el objetivo de promover esta actividad productiva en la provincia. El plan contempla distintas acciones en marcha como la elaboración de un diagnóstico de situación sanitaria, una planificación productiva y sanitaria y capacitación. Una próxima etapa comprende asistencia técnica y el fortalecimiento institucional a través de la fijación de políticas públicas y de apoyo financiero. Las metas del programa son mejorar la calidad y la seguridad alimentaria, incorporar nuevas tecnologías, aumentar la producción de carne para atender al mercado interno e implementar estrategias y herramientas orientadas a la constitución y fortalecimiento de la cadena empresarial y productiva. El subsecretario de Producción y Desarrollo Económico, Javier van Houtte, remarcó que “para que esta actividad tenga futuro en la provincia hay que impulsar una reconversión del sector, agregar conceptos como eficiencia, calidad y competitividad, conocer la situación sanitaria de las piaras neuquinas y fundamentalmente tomar la actividad como un negocio genuino y rentable”. La carne de cerdo es la más consumida en el mundo y con las mejoras tecnológicas y genéticas es junto con la de pollo la más fácil de producir (cuatro kilos de alimento producen un kilo de carne). En Neuquén el consumo promedio es de ocho kilos por habitante al año, lo que implica una demanda de más de 4 millones de kilos. Traducido a animales faenados (90 kilos por capón), para cubrir esa demanda se necesitan 48.919 capones. Actualmente la faena total es de 7.048 animales, es decir, menos del 15% de esa demanda. La cantidad de cabezas de ganado porcino en Argentina es de 2,27 millones y en Neuquén de 20.000, según datos del Senasa. En la provincia hay 8.169 madres, distribuidas en mayor medida en Neuquén capital, Plottier y Cutral Co. La distribución productiva indica la existencia en la provincia de un productor con más de 1.000 madres, dos con más de 100 y menos de 1.000, 37 con más de 30 y menos de 100, 139 que tienen entre 10 y 29 y 537 productores con menos de 10. Hay 3.956 establecimientos con 30 o más madres y 2.063 que tienen de diez a 30 madres. Por último, existen 2.150 establecimientos que cuentan con menos de diez madres.