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Puré de raíz de perejil by Soledad Nardelli

Simple, rápido y muy rico. Una receta express.



Ingredientes:

- 50 cc de crema de leche
- hojas de perejil c/n
- leche c/n
- 200 g de queso mantecoso
- 500 g de raíz de perejil

Preparación

Pelar las raíces de perejil y cortarlas en trozos pequeños. Cocinar en olla con leche hasta cubrir, crema y sal por 15 minutos (hasta que esté tierno). Procesar con mixer, condimentar con pimienta y agregar queso mantecoso y hojas de perejil por encima. Servir.


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Puré de raíz de perejil by Soledad Nardelli